FLORES DE ALCACHOFA
Las famosas – Las auténticas – Las originales
CROQUETAS CASERAS
Jamón ibérico y parmesano | Boletus y trufa
ENSALADILLA RUSA CON BONITO DEL NORTE
Fresca ensalada rusa con piparras
PIMIENTOS RELLENOS DE TXANGURRO Y MERLUZA
Con salsa de carabineros
y
CARRILLERAS DE IBÉRICO GLASEADAS AL OPORTO
Con cremoso de boniato
SURTIDO DE POSTRES CASEROS
Con helado artesano
CAFÉ Y LICOR
De especialidad 100% arábica
Vino Blanco:
ZAPADORADO Rueda VERDEJO
(100% Verdejo)
Vino Tinto:
DOMINIO DE BERZAL Crianza D.O Rioja
(95% Tempranillo y 5% Graciano)
IVA incluido
* Si padece alguna intolerancia alimentaria, consulte a nuestro personal.
FLORES DE ALCACHOFA
Las famosas – Las auténticas – Las originales
CROQUETAS CASERAS
Jamón ibérico y parmesano | Boletus y trufa
HUEVOS ROTOS CON FOIE, BOLETUS Y TRUFA
Con patatas mimadas en AOVE
RAPE – SAPITO SALVAJE NACIONAL
Fileteado con salsa bilbaína. El clásico del Pimiento
CHULETÓN DE VACA MADURADO
Vaca vieja mestiza. Con piquillos y patatas fritas
SURTIDO DE POSTRES ARTESANOS
Con helado artesano
CAFÉ Y LICOR
De especialidad. 100% arábica
Vino Blanco:
ONCEDO Crianza D.O. Bierzo
(100% Godello)
Vino Tinto:
BRIEGO Crianza D.O. Ribera del Duero
(100% Tinto Fino)
IVA incluido
* Si padece alguna intolerancia alimentaria, consulte a nuestro personal.
FLORES DE ALCACHOFA
Las famosas – Las auténticas – Las originales
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 100%
Con pulpa de tomate y pan tostado
PULPO BRASEADO
Sobre crujiente de piquillos
ARROZ – RISOTTO DE CALABAZA Y BOLETUS
Con queso de trufa negra
LUBINA DEL ATLÁNTICO
A la bilbaína con patatas panaderas
SOLOMILLO DE VACA MADURADO
Con piquillos y patatas fritas
SURTIDO DE POSTRES ARTESANOS
Con helado artesano
CAFÉ Y LICOR
De especialidad. 100% arábica
Vino Blanco:
BLAS MUÑOZ Vino de Castilla
(100% Chardonnay)
Vino Tinto:
CARMÉ «El Pimiento Verde» Crianza D.O. Ribera del Duero
(100% Tinto Fino)
IVA incluido
* Si padece alguna intolerancia alimentaria, consulte a nuestro personal.
FLORES DE ALCACHOFA CRUJIENTES
QUESO MANCHEGO
TOSTA DE ANCHOAS CON MOUSSE DE PIPARRAS
CHUPITO DE ENSALADILLA RUSA CON REGAÑÁS
GUACAMOLE CON TOTOPOS CASEROS
CROQUETAS DE JAMÓN Y PARMESANO / BOLETUS Y TRUFA
AROS DE CALAMAR CON MAYONESA DE CÍTRICOS
BROCHETA DE PRESA IBÉRICA CON CHIMICHURRI
CUCHARITA DE PULPO CON REVOLCONA Y ACEITE DE PIMENTÓN
RISOTTO TRUFADO DE BOLETUS
PIMIENTO RELLENO DE TXANGURRO
SURTIDO DE POSTRES CASEROS
CAFÉ Y LICOR
De especialidad. 100% arábica
Vino Blanco:
ZAPADORADO Rueda VERDEJO
(100% Verdejo)
Vino tinto:
DOMINIO DE BERZAL Rioja CRIANZA
(92% Tempranillo, 8% Viura)
* Barra libre de agua, cerveza y refrescos.
IVA incluido
* Si padece alguna intolerancia alimentaria, consulte a nuestro personal.
FLORES DE ALCACHOFA
Las famosas – Las auténticas – Las originales
ESPÁRRAGOS VERDES A LA PLANCHA
Con sofrito de ajo
PIMIENTOS DEL PIQUILLO AL PILOTO
Asados a la lumbre lentamente
SALTEADO DE VERDURAS Y SETAS DE TEMPORADA
Con salsa Thai
RISOTTO DE CALABAZA Y BOLETUS AL AROMA DE TRUFA
Con paté de trufa y arroz bomba de Calasparra
ENSALADA DE FRUTAS DE TEMPORADA
Ó
SURTIDO DE POSTRES CASEROS
CAFÉ Y LICOR
De especialidad 100% arábica
* Si padece alguna intolerancia alimentaria, consulte a nuestro personal.
ENSALADILLA RUSA
CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN
QUESO MANCHEGO
RABAS DE CALAMAR DEL CANTÁBRICO
ESCALOPE DE PRESA IBÉRICA
ó
MEDALLONES DE MERLUZA REBOZADA
Ambos platos acompañados de patatas fritas
BROWNIE DE CHOCOLATE NEGRO
Con salsa toffee y helado de vainilla
BEBIDA INCLUIDA
IVA incluido
* Si padece alguna intolerancia alimentaria, consulte a nuestro personal.